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咸盐与肉盐的比例是多少?

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盐腌肉中盐的比例是(肉)1000:4(盐)。炖鸭做法介绍:配料:鸭肉调料1000g:酱油10g,白糖5g,冰糖3g,辣椒酱15g,葱花5g,生姜5g,肉桂2g,2克八角形,5克红酵母,4克实用盐:1。
将鸭子杀死内脏并洗净。2
洋葱,姜松。3
点亮锅并加水。将水煮沸后,将其放入薄鸭中。煨至肉为白色,去除血液泡沫并洗净。
然后在锅中煨,倒入水,酱油,盐,糖,辣椒酱,红辣椒,洋葱,生姜,肉桂,茴香(八角),煮沸加热,加入鸭子,然后煨,煨,煮沸,用低热量标记,改变,煮至煮熟。
去除多余的肉汤,倒入糖颗粒,继续中火烘烤,逐渐加厚肉汤。
当鸭子的小火煮沸时,将其放在盘子上并将腌料放在盘子上。


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